Cintas con champiñones y crema de azafrán

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

– 320 gr. de cintas
– 250 gr. de champiñones
– 1/2 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 taza de nata líquida
– Unas hebras de azafrán
– Aceite
– Sal
– Pimienta

cintas-champinones-crema-azafran

Preparación:

Ponemos una olla con agua al fuego y cuando rompa a hervir le añadimos sal. Agregamos la pasta y la cocemos hasta que esté al dente.

Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite. Agregamos el ajo y los champiñones y cocemos durante unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.

Añadimos el azafrán y le damos unas vueltas. Cuando se haya consumido la mitad del vino, vertemos la nata y proseguimos la cocción hasta que empiece a hervir. Escurrimos la pasta, distribuyéndola en cuatro platos, los cuales regaremos con la crema de azafrán.

pasta al dente

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies