Chocolate a la taza con tostones de Santa Clara

Dificultad: Media

Tiempo medio de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

Para el chocolate:
– 8 cucharadas de cacao en polvo
– 1/4 de cucharadita de café instantáneo
– 4 tazas de leche
– 1/4 de taza de azúcar

Para los tostones:
– 6 rebanadas de pan de molde seco
– Almíbar
– Canela
– Cáscara de naranja
– Chocolate blanco
– Pistachos
– Sal Maldon
– Azúcar

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Preparación:

Chocolate:

Calentamos la leche y añadimos el cacao, el café y el azúcar y removemos hasta que quede una crema lisa.

Tostones:

Cortamos cada rebanada en 4 barritas.

Freímos en el aceite hirviendo y sumergimos 20 minutos en el almíbar con la naranja y la canela. Sacamos y escurrimos. Cubrimos unos tostones con chocolate blanco derretido y pistachos picados; otros, con sal, y los últimos, con azúcar y canela.

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