Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
– 1 rama de apio
– 2 plátanos
– 1 naranja
– 1 cajita de frambuesas
– 250 gr. de queso fresco
– 1 cucharada sopera de ron negro
– Azúcar
– Unas gotas de limón
– 2 claras de huevo
– palos de pinchitos
Preparación:
Pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas.
Pelamos la naranja y cortamos en gajos.
Limpiamos el apio y cortamos en rodajas.
Montamos las brochetas alternando los tres ingredientes.
Preparación: Culís
Pasamos las frambuesas por batidora con una cucharada sopera de ron y tres cucharadas soperas de azúcar.
Preparación: Crema
Batimos el queso fresco con dos cucharadas soperas de azúcar. Batimos las claras de huevo a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar y unas gotas de limón. Mezclamos con espátula. En un plato disponemos las brochetas de fruta y a su lado la crema. En un cuenco aparte, el culís de frambuesa.
