Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 25 minutos
Ingredientes:
– 2 kg. de patatas
– 1 cebolla picada y frita
– 4 cucharadas de queso rallado
– 2 dientes de ajo (picados finamente)
– Sal
– Pimienta
– 2 huevos
– Pan rallado
Preparación:
– Hervir las patatas con agua y un puñado de sal. Una vez que estén blandas, escurrir y dejar enfriar un poco.
– Una vez peladas, chafarlas con un tenedor o rallarlas haciendo un puré no muy fino.
– Se les agrega la cebolla frita, el ajo picado crudo, el queso rallado y un huevo batido, condimentando a nuestro gusto con sal y pimienta.
– Con una cuchara hacemos porciones del puré para crear bolitas. Se pasa cada bolita por huevo batido y pan rallado, colocando en una fuente de horno engrasada. Se cocinan en horno moderado durante 15 minutos. Si no queremos complicarnos tanto, podemos freírlas como si fueran croquetas.
Por si tenéis alguna duda pongo un vídeo con una receta mas o menos parecida de bombas de patata rellenas de carne.
[flashvideo file=https://lacocinadebender.com/videos/bombas-carne.flv /]
