Bizcocho de piña en microondas

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

– Un yogur de piña
– 1 medida de harina (medida= vaso de yogurt)
– 2 medidas de azúcar
– 1 sobre de levadura
– 4 huevos

Preparación:

Cubrimos el fondo de un molde apto para el microondas con caramelo líquido.

En un bol batimos los huevos junto con el yogur de piña y la margarina derretida. Le añadimos la harina y la levadura tamizadas junto con el azúcar.

Reservamos 3 rodajas de piña para decorar y troceamos el resto para incorporarlo a la masa del bizcocho. Lo mezclamos todo bien y lo vertemos sobre el molde.

Lo metemos en el microondas a máxima potencia durante unos 8 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, dejamos nuestro bizcocho reposando dentro del microondas otros 5 minutos antes de sacarlo y dejarlo enfriar completamente antes de desmoldarlo.

Para que el bizcocho nos quede más jugoso, podemos bañarlo con el jugo de la lata de piña. Decoraremos con las rodajas de piña partidas por la mitad. Ya está listo para comer, no me diréis que no es una receta sencilla para que los niños preparen y puedan celebrar sus fiestas.

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