Aliño de naranja para ensaladas.
Dificultad: fácil
Tiempo medio de preparación: 5 minutos.
INGREDIENTES:
– 3 cucharadas de vinagre
– 1 naranja.
– 1/2 vaso de aceite de oliva.
– 1 pellizco de pimienta negra .
– Sal.
PREPARACIÓN:
Con un rallador fino rallar la cascara de la naranja y luego exprimir el zumo, colocar el zumo y la ralladura en un bol.
Al preparado agregaremos sal, pimienta y el vinagre, tendremos que batirlo bien hasta que quede una mezcla uniforme.
Ir incorporando el aceite mientras seguimos batiendo hasta que el aliño quede emulsionado( parecido a una mayonesa)
Recomendable servir en salseras en la mesa, pega muy bien en ensaladas que lleven embutidos o carnes frías, tan vienen ensaladas con aguacates y trozos de naranja, en general convierte las ensaladas en platos frescos y originales.
