Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
– 12 albaricoques maduros
– 75 gr. de almendras tostadas
– 9 cucharadas de leche condensada
– 6 bizcochos o galletas
– 1 copa de vino de Madeira
– 1 yema de huevo
– Canela
Preparación:
Pelamos los albaricoques, cortamos el tercio superior y los deshuesamos.
Desmenuzamos los bizcochos, mezclamos las migas con la leche condensada, las almendras picadas, la yema de huevo y un poco de canela en polvo.
Rellenamos los albaricoques con esta mezcla y los colocamos en una fuente que resista el calor.
Regamos con vino y medio vaso de agua.
Horneamos a temperatura media durante 5 minutos hasta que la fruta se haya cocido en el líquido.
Dejamos enfriar. Servimos con su propio juego y unos rizos de nata montada
