Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: Preparación previa un día antes y 2 horas de secado durante la preparación
Ingredientes:
– 3 naranjas
– Agua
– Azúcar
– Canela en rama
– Chocolate negro
Preparación:
Hacemos almíbar suave con el agua, el azúcar y la canela en rama.
Pelamos las naranjas y las partimos con un cuchillo muy afinado en horizontal y dejamos sumergidas durante toda una noche en la mitad de almíbar.
Cortamos las cáscaras de naranjas en láminas y las ponemos en un cazo al fuego medio con el resto del almíbar y dejamos hervir 10 minutos.
Sacamos las cáscaras y las escurrimos. Las secamos en el horno a 100 ºC durante unas 2 horas. Deshacemos finalmente el chocolate en el microondas y forramos con éste las tiras de piel de naranja.
Presentación:
Disponemos sobre un plato o bandeja redonda las naranjas cortadas con un fondo de almíbar, cubrimos con las cáscaras forradas de chocolate y decoramos con un par de ramitas de canela.
