Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
– 160 gr. mantequilla troceada bien fría
– 2 huevos grandes
– 100 gr. de azúcar
– 400 gr. de harina
– 2 cucharadas de agua fría
– Una pizca de sal
Preparación:
En un bol se coloca la mantequilla, la harina y la sal y se trabaja con la punta de los dedos hasta obtener una consistencia de migas.
Agregar el azúcar, el agua y los huevos. Mezclar sin amasar, formar un bollo y cortarlo por la mitad.
Envolver en film y guardar en la nevera al menos 30 minutos antes de utilizar.
También lo podemos congelar pasados los 30 minutos de fermentación en la nevera. Cuando lo queramos utilizar, lo deberemos sacar a temperatura ambiente dos horas antes.
