Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 30 minutos
Ingredientes para dos tartas medianas:
– 150 gr. de harina común
– 45 gr. de cacao amargo en polvo de buena calidad
– 80 gr. de mantequilla bien fría
– 80 gr. de azúcar blanca
– 1 huevo ligeramente batido
– 1 pizca de sal
– 1 cucharada de coñac
Preparación:
Tamizamos la harina, la sal y el cacao. Colocamos en un cuenco y agregamos la mantequilla en dados, mezclando con los dedos hasta que tenga consistencia de migas.
Hacemos un hueco y agregamosr el azúcar, el huevo, el coñac y unas cucharadas de agua fría, trabajando la masa con espátula o cuchillo.
Hacemos una bola y la dejamos descansar 30 minutos en el refrigerador antes de usarla. La estiramos, forramos un molde y pinchamos su superficie. Cocinamos en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Rellenamos con lo que tengamos pensado y proseguimos la cocción.
