Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
– 1/2 litro de nata fresca para montar
– 50 gr. de azúcar vainillada en polvo
Preparación:
Dejamos la nata durante tres o cuatro horas en la nevera o sobre un recipiente con hielo, antes de batirla.
Cuando esté bien fría, añadimos poco a poco el azúcar mientras se bate suavemente, hasta que espese y se ponga espumosa.
Este es un trabajo delicado, pues si se bate con fuerza o demasiado tiempo puede convertirse en mantequilla. También ocurrirá esto si se trabaja la nata sin estar muy fría. Servimos en copas, distribuyéndola con manga pastelera provista de boquilla acanalada. Guarnecemos con fresas o frambuesas, o simplemente con unos barquillos y canutillos de chocolate.
