La crema de queso es un complemento ideal para platos con carnes, pastas y para completar una deliciosa comida mexicana con nachos y tacos.
Dificultad: fácil
Tiempo medio de preparación: 15 minutos,
Ingredientes:
– 2 cucharadas de mantequilla
– 200 gr de queso blando rallado
– 1 cucharada de harina
– 1 litro de caldo de carne caliente previa mente en el microondas
– 3 cucharadas de nata líquida
– 1 cucharada de vino blanco seco
– pimienta blanca
– sal.
Preparación:
Poner la mantequilla en un cuenco amplio y llevar al microondas. Cocer al máximo ½ minutos. Agregar la harina y remover. Incorporar poco a poco el caldo mientras se va removiendo y cocer 4 minutos mas en el microondas.
Añadir el queso, el vino y la sazón y dejar cocer unos 5 minutos en el micro, removiendo 3-4 veces para que no se formen grumos. Por último, incorporar la nata y presentar con trocitos de pan frito o a vuestra imaginación.
