En los últimos tiempos, el ron ha logrado abrirse paso en los fogones para darles ese toque especial a nuestros platos. Os proponemos algunas recetas en las que poder utilizar Ron Montero como ingrediente, y lograr sacar lo mejor de vuestras creaciones culinarias.
Pollo asado al ron
Ingredientes:
- Muslos y contramuslos de pollo
- Ajo fresco
- Ron
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva virgen
Proceso de elaboración:
Mientras el horno se precalienta a 180 grados, machaca los dientes de ajo junto con el perejil, en un recipiente aparte, añádele un vaso de ron, y mézclalo todo bien.
Coloca los trozos de pollo en una rustidera y barnízalos con el aceite de oliva. A continuación, mójalo con la mezcla que preparamos anteriormente. Asegúrate de no utilizar todo el condimento pues deberás usarlo en otras ocasiones durante el horneado.
Una vez realizado este proceso, introduce la bandeja en el horno previamente precalentado. No te olvides de vigilarlo durante todo el horneado y, sobre todo, de ir mojándolo con la mezcla inicial, con ayuda de un pincel, mientras dure el proceso.
Una vez el pollo esté listo, puedes optar por servirlo junto a algún tipo de guarnición, como por ejemplo, patata cocida bañada en una mezcla de aceite, ajo y pimienta.
Otra receta de cocina en la que incluir el ron como ingrediente, si lo que estamos buscando no es un plato principal sino un postre, podría ser la siguiente:
Plátanos flambeados al ron con helado de nata, vainilla o chocolate
Ingredientes:
- 5 plátanos
- 4 cucharaditas de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- El zumo de una naranja
- 2 cucharadas de azúcar
- 50ml de ron
- Una bola del helado por persona
Proceso de elaboración:
Pelamos y cortamos lo plátanos por la mitad, en caso de que sean grandes. A continuación, añadimos a la sartén las 4 cucharaditas de mantequilla, a fuego medio, y esperamos a que se derrita.
En ese momento, agregamos el azúcar y un poquito de la corteza la de naranja, con la que previamente hemos realizado el zumo que utilizaremos en los próximos pasos.
Agregamos los plátanos y dejamos que comiencen a dorarse un poco en este jugo que teníamos en la sartén. Cuando estén dorados, añadimos el zumo de naranja y espolvoreamos la cucharadita de canela. Lo dejamos cocinar en su jugo aproximadamente durante dos minutos.
En el último momento, subimos la temperatura al máximo y retiramos del fuego para proceder al flambeado. Una vez apagado el extractor de la campana, añadimos el ron sobre los plátanos en la sartén, encendemos una cerilla y esperamos a que se queme el alcohol, algo que será muy rápido, en menos de un minuto.
Servimos los medios plátanos en platos, mientras que estén calientes, y les añadimos la bola del helado escogido, una bola a cada plato.
En caso de que no tengamos helado en casa, también podemos optar por añadirle algo de nata montada y unas nueces, por ejemplo, o una pequeña cantidad de sirope de chocolate.
