Hoy queríamos hablaros de Recepedia, un portal web con recetas de cocina y varias secciones donde también encontraremos trucos y consejos para emplear en el terreno gastronómico.
En esta plataforma digital podremos navegar por las categorías para encontrar las recetas que deseemos según los ingredientes principales, como arroces, carnes, dulces, ensaladas, guisos, pastas, pizzas, sopas o tartas. De esta forma, hallaremos fácilmente lo que busquemos.
También podremos emplear la lupa para buscar platos concretos, siendo la forma más sencilla de encontrar cualquier receta que precisemos al instante.
Mención especial a la sección «Del mundo», ya que en ella encontraremos recetas de diferentes países si buscamos cocinas más originales, como americana, mexicana, árabe, india, china, coreana, japonesa e italiana entre otras muchas.
También cabe destacar la categoría de dietas especiales, ya que en ella podremos encontrar las recetas perfectas en caso de tener alguna intolerancia a ciertos alimentos o si necesitemos prescindir de algunos de ellos.
Esto es muy valioso cuando somos celiacos, vegetarianos o intolerantes a algunas materias primas (huevo, lactosa o nueces), ya que podremos hallar nuevos platos que nos sacarán del aburrimiento, algo muy habitual cuando nuestro repertorio de alimentos es menor y nos faltan ideas.
Si nos registramos en el portal, tendremos disponible el espacio del plan semanal de comidas, gracias al cual podremos obtener recomendaciones de recetas personalizadas según nuestras preferencias o condiciones, como presupuesto, tiempo, dificultad o alimentos que podamos o no tomar.
Una de las secciones que más me ha gustado, por ser de lo más interesante y completa, es la de trucos y tips, ya podremos aprender varias técnicas o conocimientos de cocina que nos serán de gran valía a la hora de preparar cualquier plato.
Por ejemplo, un artículo que me ha parecido muy útil es el de «Tips para cocinar sin sal y con mucho sabor», ya que nos enseña a lidiar con un componente muy necesario en la cocina, pero que a la vez no es muy recomendable para la salud.
De esta manera, gracias a los consejos para usar otros ingredientes con la intención de no abusar de la sal, podremos lograr recetas más saludables.
Otro punto que me ha parecido muy interesante de Recepedia es su forma de desarrollar las recetas, que es muy completa y detallada.
No se limitan solamente a exponer el plato, sino que realizan una buena introducción sobre la receta, su historia e información sobre los ingredientes y aspectos nutricionales del menú.
Luego podremos leer los ingredientes necesarios y los pasos para elaborar la receta de forma clara y sencilla, de manera que sea asequible para cualquier grado de habilidad en la cocina.
En general, el cometido de Recepedia es acercarnos la cocina y el mundo gastronómico desde un punto de vista más sencillo, que nos anime a preparar recetas y logre que salgamos de la rutina cuando tengamos poco tiempo o ganas.
Igualmente, si queremos sorprender a nuestros invitados, también encontraremos otras recetas más trabajadas con las que lograr platos más sofisticados, así que habrá espacio para toda clase de preparaciones.
Y gracias a la sección de consejos y tips, podremos aprender nuevas técnicas y trucos con los que mejorar nuestras dotes culinarias mientras nos informamos de curiosidades y datos sobre los alimentos.
El diseño del sitio web es amigable y claro, de manera que podremos encontrar lo que buscamos sin problemas. Esto hará que la navegación sea rápida y nos lleve enseguida a la receta o información que deseamos ver.
Sin lugar a dudas, Recepedia es un portal web de recetas y temas de cocina muy recomendable para tener un mejor repertorio de platos y menús, aparte de ser una fuente inagotable de información sobre alimentación y técnicas culinarias.
