Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 35 minutos
Ingredientes:
– 1 vasito de leche
– 40 gr. de mantequilla
– 3 cucharadas de azúcar
– Un pellizco de sal
– Harina necesaria
Para hacer la crema:
– 1 vaso grande de leche
– 2 huevos
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de maizena
– 1 cucharada mantequilla
Preparación:
Mezclar el vaso de leche con la mantequilla, el azúcar y la sal. Añadir la harina hasta que forme una masa que se pueda trabajar con la mano.
Estirar con el rodillo en una lámina fina. Cortar rectángulos, envolverlos en cañas o tubitos especiales, pegar los bordes con agua y aplastando un poco.
Freír en abundante aceite caliente. Escurrir bien. Sacar los cucuruchitos de los moldes.
Hacer la crema:
Poner a hervir la leche menos un poco en lal que se mezclará la maizena, las dos yemas restantes y las dos cucharadas de azúcar.
Cuando empiece a hervir, echar la mezcla y revolver bien hasta que vuelva a hervir. Retirar. Una vez frío, rellenar los cucuruchitos fritos. Espolvorear con azúcar glass y decorar.
