El dango son los ñoquis o buñuelos Japoneses, se elaboran muy fácilmente y se pueden hacer de casi todo, carnes blandas, pescados, mariscos, especies, verduras, frutas, el limite es vuestra imaginación. Es una receta que se sale de lo habitual y con la que triunfareis, ademas no necesitas ser un maestro o maestra es muy fácil.
Muy importante, recordar guardar siempre un poco de cada cosa con lo que preparéis los dangos para decorarlos al final y saber de que están hechos cada pincho.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 40 minutos.
Ingredientes:
Dango Blanco:
60 gr. de harina de arroz
10 gr. de azúcar
Agua
Dango amarillo:
40 gr. harina de arroz
40 gr. calabaza
10 gr. azúcar
Agua
Dango verde:
60 gr. harina de arroz
10 gr. azúcar
3 gr. té verde en polvo
Dango Fresas:
8 o 10 fresas
10 gr. azúcar
40 gr. harina de arroz
Salsa:
Una cucharada y media de soja
25 gr. azúcar
50 cc. agua
1/2 cucharada fécula de patata
1 cucharadita de anko, sésamo negro molido
Recordar poner un bol con salsa en la mesa.
Preparación:En vídeo
