Mi consejo es que con la cantidad de los ingredientes para hacer la masa sale un pizza de masa gruesa con la medida de la bandeja de horno. Si usamos la mitad de la masa sale una pizza de la misma medida pero de masa fina.
La otra mitad de masa si no la utilizamos se puede congelar haciéndola una bola redonda y envolviéndola en film transparente.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 40 minutos.
Ingredientes:
Para la masa:
2/5 taza de agua
2 cucharas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
500 Gr. de harina
30 Gr. de levadura prensada
Para la pizza:
Un bote de salsa de tomate
300gr. Carne picada de ternera
4 tiras de bacon
3 cucharas de aceite de oliva para rehogar la carne y el bacon
4 lonchas de jamón de York
Aceitunas negras sin hueso
Queso rallado tipo Mozarella
Orégano
Preparación:
Se coloca la harina en un bol y se añade la sal.
Se hace un hueco en el centro y se agrega el agua, el aceite y la levadura.
Se amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos.
Se deja reposar la masa durante 15 minutos en el mismo bol tapado con un film transparente.
Mientras troceamos el jamón de York y el bacon.
Este último se rehoga con un poco de aceite en una sartén junto a la carne picada.
Mientras esperando que se haga el jamón, la carne y bacon precalentamos el horno a 200ºC.
En una superficie lisa se coloca un papel de horno y se espolvorea con harina.
Se coloca la masa y se estira con ayuda de un rodillo hasta que quede estirada a nuestro gusto y luego se pone en el horno ya precalentado.
Pasando unos 10 minutos, lo sacamos y se le van añadiendo los demás ingredientes por este orden: Salsa de tomate, carne picada, bacon, jamón de York, orégano, aceitunas y por último se cubre bien generosamente de queso.
Se coloca la bandeja en un horno y se hornea a 200 º durante 15 o 20 minutos.
Los primeros 10 o 15 minutos se coloca el horno en posición sólo abajo, y los 5 minutos últimos arriba y abajo.
