Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos
Ingredientes para 4 personas:
– 1 litro de leche
– 4 cucharadas soperas de harina sin Preparar
– 2 tazas de azúcar
– 2 plátanos
– 4 huevos
– 1 cucharada de mantequilla
– 50 gr. de cocoa (chocolate)
– 1 ralladura de limón
Preparación:
Mezclar la leche, harina y azúcar (1 taza) con la ralladura de limón en una olla, llevar a fuego suave unos 10 minutos, revolviendo continuamente. Ya listo, vaciarlo en copas o boles individuales; dejarlos enfriar en nevera.
Preparar con las claras y azúcar un merengue a punto de nieve; al final, incorporar los plátanos picados finamente. Colocaremos sobre la crema anterior una porción de merengue y decoraremos con cocoa cocida en poca agua o leche, dejándolo espesar.
