Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 50 minutos.
INGREDIENTES: mas o menos 8 personas.
– 2 pollos, preferiblemente de granja (peso según el apetito de los comensales)
– 100 cc de aceite de oliva
– Sal grues
– 5 dientes de ajo y perejil picado para el adobo.
– Pimienta negra recién molida
– 300 cc de zumo de limón natural
Preparación:
Dejaremos en adobo el pollo troceado con vino, ajo y perejil picado durante unas tres horas.
Retiraremos todo el adobo de la carne y salpimentaremos con la sal gruesa y la pimienta negra.
Colocaremos el pollo sobre una bandeja de horno y lo rociaremos con el aceite de oliva.
Precalentaremos el horno a 200º C durante unos diez minutos.
Introduciremos la bandeja en el horno y cuando hayan transcurrido 30 minutos de asado, la retiraremos del horno para darle la vuelta a la carne con comodidad y menor riesgo de quemaduras, distribuyendo sobre ella la mitad de nuestro zumo de limón (150 cc ) y 2 ó 3 cucharones pequeños del caldo del adobo, volviéndolo a meter en el horno.
Transcurridos 20 minutos más o menos, añadiremos nuevamente sobre la carne el resto del zumo de limón y mantendremos nuestro rico asado durante veinte minutos más.
Otra forma de hacer pollo de manera muy fácil en vídeo.
[flashvideo file=https://lacocinadebender.com/videos/pollo-asado-pollo-ascua.mp4 /]
