Yo quizás pongo en el blogs muchas recetas con pollo, pero es que a mi el pollo siempre me a dado buenos resultados con mis comensales. Es una receta sencilla, rápida muy sabrosa y crujiente (que a mi me encanta)
Mis consejos.
Si queréis podemos cambiar el pollo por pavo, cordero o conejo, recordar que tienen que ser trozos o filetes pequeños, para que no queden crudos por dentro, antes de rebozar y freír quitar todas las grasas o cebos, debe de quedar las carnes limpias sin nada de grasas, al comer los fritos no gusta el cebo.
Si queréis que la carne que vallamos a rebozar y freír nos quede mas sabrosa, 12 horas antes poner en un cacharro con tapa los trozos de carne a macerar en la nevera bien tapada.
Para macerar las carnes de cualquier tipo mezclar estas especies con las carnes;
Hojas de perejil
2 ajos grandes sin piel cortados por la mitad
Un pellizco de tomillo en polvo
Un pellizco de romero
1 cucharadita de sal
El zumo de 1 limón
Un pellizco de cominos en polvo
2 clavo de olor
Un pellizco de pimienta molida
(Optativo) un poco de vino o unas gotas de salsa de soja
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
– Pechuga de pollo fileteada y troceada o trozos de pollo no muy grandes
– Harina
– Huevos
– Pan rallado
– Ajo picado
– Piel de limón rallada
– Cúrcuma
– Pimentón dulce
– Semillas de sésamo
– Pimienta
– Sal
– Aceite para freír
Vídeo con receta:
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