Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 35 minutos.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo sin hueso y troceada
– 2 cucharadas rasas de maicena
– 3 tazas de caldo de pollo
– 3 cucharadas de salsa de ostras
– 1 cucharada de azúcar blanco
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 pellizco de pimienta
– 1 cebolleta picada muy fina
– 1 taza de anacardos fritos
– 2 cucharadas de harina para harinar el pollo
– 2 huevos batidos
Preparación:
Salpimentar los trozos de pollo, pasarlos por harina, bañar los trozos en huevo y freír en una salten con aceite a fuego medio, cuando estén bien dorados apartar y reservar en un lugar caliente.
Para hacer salsa, en un cazo poner a calentar a fuego muy flojo 2 tazas de cardo de pollo, y reservar una fría para disolver la maicena.
Disolver bien las dos cucharadas de maicena en la taza de caldo a temperatura ambiente y añadir a la cacerola con las otras dos, mientras removemos sin parar.
En el mismo cazo añadir el azúcar, salsa de ostras y salsa de la soja y un pellizco de sal, dejar que empiece a hervir medio minuto, debe de quedar una salsa espesa, pero no mucho, tapar y reservar.
Preparación: de el plato.
Poner un fondo de arroz cocido o patatas fritas, encima un poco del salsa que preparamos en el cazo, seguidamente unos trozos de pollo frito, a continuación un poco de cebolleta picada cruda y unos cuantos anacardos fritos, y por ultimo un poco de salsa del cazo bañando un poco todo y decorando.
