Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 40 minutos.
Ingredientes:
– 4 láminas de pasta filo
– Mantequilla derretido
– 2 manzanas
– 1 plátano
– Crema agria
Ingredientes: Para el culís
– 1 mango
– 2 cucharadas soperas de azúcar
– El zumo de 1 naranja
Preparación: Culís
Pasamos por la batidora el mango con el azúcar y el zumo de naranja, y reservamos en frío.
Preparación:
Extendemos las láminas de pasta filo y untamos con un pincel la mantequilla derretida.
Doblamos por la mitad con cuidado, pintamos otra vez y volvemos a doblar. Procedemos así con todas las láminas.
Cortamos en rectángulos, colocamos en una bandeja de horno sobre un papel de horno y colocamos encima otro papel y una bandeja para hacer peso.
Horneamos con el horno precalentado a 180 ºC durante unos minutos hasta que esté dorada. Sacamos y reservamos (cuidado, pues cuando empiezan a dorarse se queman enseguida).
Pelamos y cortamos la fruta y la hacemos a la plancha sin mantequilla.
Disponemos en el plato un rectángulo de pasta filo, y encima, fruta a la plancha y una cucharada de crema agria. Tapamos con pasta filo. Servimos con el culís de mango.
