Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 35 minutos.
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 1 ramita de tomillo
– 1 ramita de ajedrea (si la encontrais)
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Nata (opcional)
– Sal
– Pimienta
– Pan frito a cuadraditos
Preparación:
Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior.
Pelamos y picamos la cebolla.
Pelamos y partimos el tomate a cuadraditos.
En una cazuela, con 3 cucharadas soperas de aceite, salteamos la cebolla. Cuando esté transparente, añadimos el tomate, dejamos 2 minutos, incorporamos las lentejas y una ramita de tomillo y otra de ajedrea.
Salpimentamos, removemos y cubrimos con agua y dejamos cocer.
Cuando estén tiernas las apartamos del fuego, retiramos las ramitas de especies y pasamos por la batidora y colamos con el chino. Tiene que quedar una crema fina y ligera. Añadimos la nata, removemos y servimos. Se puede acompañar al servir con pan frito en cuadraditos y jamón serrano en tiritas.
