Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes:
– ½ kilo de miel
– 750 gramos de almendra cruda pelada
– 1 clara de huevo
– 1/4 kilo de azúcar
– 1 limón
Preparación:
Calentar a fuego lento la miel. Una vez que pierda el agua, añadir el azúcar y mezclar todo y apartar del fuego.
Batir la clara a punto de nieve y añadir la mezcla de la miel y azúcar.
Remover todo sin parar unos 5 minutos.
Calentar la mezcla hasta caramelizar y añadir la almendra.
Rallar el limón sobre la mezcla y dejar que se enfríe un poco. Verter sobre un molde forrado con papel de cocina.
ENFRIAR DURANTE 2 HORAS. Se debe conservar en un recipiente hermético.
Vídeo:
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