Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 45 minutos.
Ingredientes:
– 2 tazas medianas de harina para bizcochos
– 1 cucharadita de bicarbonato
– ½ cucharadita de levadura en polvo
– 1 pellizco de sal
– 1 taza mediana de chocolate
– 200 gr de margarina a temperatura ambiente
– 2 tazas medianas de azúcar
– 3 huevos crudos
– 300 cl de leche
– ½ taza pequeña de nueces picadas
– ½ taza pequeña de almendras picadas
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura:
– 1 lata pequeña de leche condensada
– ½ taza pequeña de chocolate
– 50 gr de mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 250 grados, engrasar un molde y enharinar.
Batir la margarina con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar uno a uno los huevos.
Cernir o tamizar la harina con la levadura en polvo, el chocolate y el bicarbonato.
Agregar a la mezcla anterior alternándola con la leche.
Agregar las nueces picadas y las almendras picadas.
Verter la mezcla en el molde y hornear por 1/2 hora aproximadamente. Pinchar con un palillo antes de sacar el bizcocho, si el palillo sale seco, es que ya está hecho. Esperar a que enfrié un poco y desmoldar.
Para la Cobertura:
Poner a baño maría todos los ingredientes juntos hasta que espesen (unos 10 minutos), revolviendo con frecuencia. Cubrir el pastel con la cobertura y decorar como más os guste.
