Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 25 minutos.
Ingredientes:
– ½ col
– 3 cebollas
– 2 pimientos (verdes o rojos al gusto)
– ½ manojo de apio
– 2 puerros
– 3 tomates maduros naturales
– 1 pastillas de caldo de verduras
– Sal
– Pimienta molida
– Especias al gusto (hierbas provenzales, especias para verduras, cúrcuma, comino, azafrán… las que prefiráis)
– Unas gotitas de tabasco
Preparación:
Picar todo en trocitos muy pequeños, echar en una olla todo al mismo tiempo, cubrir de agua y hervir hasta que la verdura quede al gusto. Servir y aderezar con limón. Se puede tomar tal cual o bien pasada por el pasapurés como una crema de verduras.
