Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
– 300 gr de espinacas, crudas o congeladas
– 1 paquete de puré de patatas
– 50 gr de queso rallado
– 4 lonchas de queso de fundir
Preparación:
En una salten o cacerola pequeña ponemos las espinacas con sal sin agua y tapadas a fuego mínimo hasta que se ablanden. Escurrimos el agua que hayan podido soltar y reservamos.
En una olla hacemos un puré de patatas espeso (si el fabricante indica 300 ml de agua y 300 ml de leche = 600, usaremos solo 500 ml. Quitaremos 100ml de agua, 200 ml de agua y 300 ml de leche)
Extendemos el puré sobre el papel de film dándole forma cuadrada.
Rellenamos con las espinacas secas y ponemos las lonchas de queso encima.
Enrollamos ayudándonos de papel film.
Espolvoreamos con queso rallado y ponemos en el horno (con grill) 5 minutos hasta que el queso se funda. Cortamos en porciones y servimos.
