Dificultad: fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos.
INGREDIENTES:
– 200 gr. Calabacines.
– 40 gr. Aceite de Oliva.
– 10 gr. Orégano.
– 10gr. Albahaca.
– 10 gr. Menta.
– Sal.
– 4 Rebanadas de Pan (opcional).
PREPARACIÓN:
Lavar, pelar, y cortar los Calabacines.
Cocerlos en agua salada hirviendo.
Cuando hayan cocido, tritutarlos con un poco de caldo de cocción, y 3 Cucharadas de Aceite de Oliva.
Preparar un pesto de hierbas trituradas con una pizca de Sal, y una Cucharada de Aceite.
La Crema puede servirse fría ó caliente, y se condimenta en el último momento con el pesto de hierbas y el pan.
