Antes de cocer el arroz, lavar con agua fría para que pierda el polvo de fécula y nos quede suelto. Esto sirve para cualquier arroz que vayamos a cocer.
Dificultad: Media
Tiempo medio de preparación: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas:
– 2 vasos grandes de zumo de naranja
– Ralladura de una naranja
– 1/2 vaso de arroz
– 4 hebras de azafrán
– 1 puñado de almendra fileteada tostada
– Gajos de naranja sin piel
– 3 cucharadas de azúcar o miel
Preparación:
Cocemos el arroz con el zumo y la ralladura de naranja a fuego suave y removemos.
Cuando esté casi cocido, unos 15 minutos, añadimos la miel o el azúcar con el azafrán y dejamos unos 5 minutos más el fuego, hasta que el arroz esté en su punto.
Repartimos en cazuelillas individuales y cuando esté frío decoramos con la almendra tostada y unos gajos de naranja sin piel.
