Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 40 minutos
Ingredientes para 4 personas:
– 4 truchas en lomos
– 20 a 30 almendras
– 1 loncha de beicon
– 1 diente de ajo
– 1/2 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva virgen
– Sal y pimienta
Preparación:
Picamos las almendras.
Cortamos el beicon en tiras finas.
Picamos el ajo muy fino
En una fuente de horno untada en aceite, colocamos las truchas y salpimentamos.
Introducimos en el horno precalentado dos minutos.
Salteamos ligeramente el ajo, el beicon y las almendras con una cucharada sopera de aceite.
Vertemos sobre las truchas. Rociamos con el vino blanco y dejamos en el horno dos minutos más.
Conviene vigilarlas, ya que se hacen enseguida y es difícil concretar el tiempo de horno.
Servimos con ensalada.
