Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 5 minutos
Ingredientes: 1 racion:
– 2 huevos
– 1 cucharada de cebolla picada
– 1 cucharada de Chile verde picado
– 1 jitomate picado
– 1 pellizco de sal
– 2 cucharaditas de aceite.
Preparación:
Batir ligeramente los huevos con la cebolla, el Chile verde, el jitomate y sal al gusto.
Vierte el aceite en un molde refractario circular para microondas. Añade los huevos ligeramente batidos.
Hornearemos un minuto en el microondas, revuelve y vuelve a ponerlos al microondas un minuto más, pero esta vez con una tapa. Deja reposar un minutos, y luego destapa y monta el plato.
Sino cuenta con una tapa especial, puede cubrirlo con un plato. Acompaña con frijoles refritos y queso blanco rallado.
