Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 15 minutos.
Ingredientes:
– 250g de garbanzos (cocidos).
– 3 cucharadas soperas de tahini. (puré de sesamo)
– 1 diente de ajo grande.
– Pimentón dulce en polvo (una cucharadita aprox).
– El zumo de 1/2 limón.
– Aceite de oliva .
– Sal.
Preparación:
Si usas garbanzos secos , ponlos la noche anterior a remojo. Cuécelos hasta que estén tiernos.
Si los compras cocidos abre el bote y enjuagarlos. Pon en el vaso de la batidora los garbanzos con un poquito del agua de cocción (si los cueces tu) o agua natural si los usas de bote.
Tritúralos bien hasta conseguir la textura de pasta espesa. Pasa la pasta a un bol y añade el tahini, el zumo de limón, el diente de ajo pelado y machacados en el mortero, el pimentón , aceite de oliva y sal y mezcla bien.
Reserva en el frigorífico un par de horas antes de servir para que se integren bien los sabores.
Por si tenéis dudas aquí tenéis un vídeo con la receta mas o menos idéntica:
[flashvideo file=https://lacocinadebender.com/videos/humus-pate-garbanzos.mp4 /]
