Vídeoreceta de zarzuela con pescados y mariscos

Sin categoría / 27 de Mayo del 2017


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 40 minutos

Ingredientes: para 6 personas

– 1/2 Kgr. de rape o otro pescado sin espinas y duro, bacalao, mero.
– 1/2 Kgrs. de merluza.
– 1/2 Kgrs. de calamares en aros.
– 6 langostinos o gambas grandes.
– 6 cigalas.
– 16 almejas o mejillones.
– 6 dientes de ajo.
– 1 cebolla.
– 1 copa de coñac.
– 1/2 k de tomate frito.
– 1 ó 2 guindillas, esto es a vuestro gusto, pero la zarzuela si pica un poco esta mucho mejor.
– un pellizco de yerba buena seca.
– aceite de oliva.
– perejil.
– sal
– pimienta.
– 6 almendras tostadas.
– harina.
– 2 vasos de caldo de pescado.

zarzuela-pescado-marisco

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