Dificultad: Media

Tiempo medio de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

Por cada huevo:

– 110 grs. de harina
– una cucharada sopera de aceite de oliva
– una pizquita de sal
– leche
– Si preferís los crêpes un poco diferentes, pero riquísimos, podéis añadir un chorrito de cointreau o coñac, y una pizca de canela.

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Preparación:

Mezcláis todos los ingredientes, menos la leche, en un vaso de batidora, y vais añadiendo la leche poco a poco hasta que queda una masa prácticamente líquida. Podéis dejar reposar una hora, pero no hace falta.

Para hacer los crêpes, calentáis una cucharadita de margarina en la sartén (pequeñita para las tortitas, mediana para si queréis crêpes) y echáis un poco de la masa. Para las tortitas tiene que quedar una capa bastante gorda, pero para crêpes apenas tiene que cubrir el fondo. Dejáis que se dore por los dos lados, y luego las cubrís con chocolate, nata mermelada, sirope etc…

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