Tarta Mercedes Milá

Pastelería / 20 de septiembre del 2017


Esta tarta lleva el nombre de Mercedes Milá en honor a esta periodista que tantos buenos momentos nos ha hecho pasar con Gran Hermano, y otros programas que ha conducido anteriormente.

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Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

Para la masa de la tarta:

– 1 paquete de preparado para pastel de chocolate (lo venden en grandes superficies)
–  ½ lata de leche evaporada sin azúcar
– 3 huevos
– 100 cl de aceite de girasol o maíz
– 1 pellizco de nuez rallada

Para caramelizar la flanera y evitar que la tarta se pegue:

– 1 taza de dulce de leche (si no tenéis, podéis utilizar caramelo liquido)

Para el flan:

– ½ lata de leche condensada dulce
– ½ lata de leche evaporada sin azúcar
– 3 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la decoración:

Fresas
Zarzamoras
Hojas de menta o hierbabuena
Frutos secos laminados o picados, almendras, nueces, anacardos, cacahuetes, etc.

Preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes de la receta para el bizcocho y batir con la varilla o la batidora eléctrica.

En un otro cacharro o bol mezclar la leche condensada, la leche evaporada, los 3 huevos y la esencia de vainilla y batirlo con la batidora eléctrica.

En un refractario redondo de esos con un agujero en medio o una flanera, vierte alrededor el dulce de leche o el caramelo liquido (como si fuera un flan).

Agrega la mezcla del pastel y después, poniendo una cuchara debajo del chorro, la mezcla del flan, vertiéndola despacio para que no se mezclen los preparados. Tapa el molde con papel de aluminio y hornea a fuego bajo (125 º C) durante 40 minutos. Pinchar con un cuchillo fino en el centro; si sale limpio, es que ya está cocido.

Es preferible que hagáis dos tartas finas a tener que hacer una muy gorda. Si el bizcocho pesa mucho se romperá el flan.

La tarta Mercedes Milá se puede decorar con fresas, zarzamoras, frambuesas, hojas de menta o hierbabuena y frutos secos laminados o picados, almendras, nueces. anacardos, nueces de macadamia o cacahuetes.

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