Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 10 minutos de preparación + 50 minutos de cocción.

Ingredientes:

– 1/2 pollo
– 100 gr. de arroz
– 4 cucharadas de tomate triturado
– 1 cucharada de hierbas aromáticas
– 1 cucharada de perejil cortado en tiras
– Sal
– Pimienta

Preparación:

Cocemos el pollo y las hierbas en una olla con agua durante 30 minutos.

Retiramos el pollo, lo desmenuzamos y reservamos.

Colamos el caldo y vertemos de nuevo en la olla.

Agregamos el arroz y el tomate triturado al caldo, salpimentamos y cocemos durante 15 minutos.

Incorporamos el pollo y proseguimos la cocción 5 minutos más. Servimos la sopa espolvoreándola con un poco de perejil.

sopa pollo a la madrilena

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