Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 1 hora

Ingredientes:

Para la masa de los scones:
– 175 gr. de harina
– 1 pizca de levadura
– 1 pizca de sal
– 45 gr. de mantequilla
– 1/2 cucharada sopera de azúcar
– 1 huevo
– 60 ml. de nata

Para el relleno:
– Fiambre de faisán en lonchas muy finas
– Mantequilla
– Mermelada de frutas rojas

scones-fiambre-faisan-mermelada-frutas-rojas

Preparación:

Mezclamos la harina, la sal, la levadura y la mantequilla en pomada. Añadimos el azúcar y mezclamos con las puntas de los dedos.

Batimos el huevo con la nata y lo incorporamos a la masa (lo que acepte).

Estiramos la pasta dándole un grosor de unos 2,5 cm. y cocemos a horno precalentado a 200 ºC durante 8-10 minutos.

Dejamos enfriar los scones.

Abrimos por la mitad, untamos su interior con mantequilla y rellenamos con el fiambre, poniendo sobre éste un poco de mermelada de frutas rojas.

scones-panecillos

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