Receta de fideuá fácil:

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

– 500 gr. de fideos para Fideuá
– 250 gr. de sepia
– 250 gr. de gambas
– 1/2 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 1 tomate natural rallado o picado sin piel
– Caldo de Pescado y verduras
– 1 guindilla picante
– 1 ñora
– 4 dientes de ajo pelados
– aceite

fideua

fideua-almejas

Preparación:

En una paellera rehogar los fideos en aceite hasta que estén dorados. Retirar, escurrir y reservar.

En el mismo aceite a fuego flojo freír los ajos enteros sin piel, cortar la ñora en 4 ó 5 trozos y quitar todas las pipas y rabo y dorar en el mismo aceite con los ajos, una vez estén muy dorados apartar y ponerlos en un cacharro con medio vaso de vino o agua y triturar muy bien con la batidora luego reservar.

En el mismo aceite freír la sepia o calamar a trocitos. Incorporar los pimientos, la cebolla picada, el tomate y las gambas, como ultimo paso desmenuzar la guindilla en el sofrito.

Añadir el caldo de Pescado y cuando rompa a hervir incorporar los fideos, sazonar sí es necesario. Deben quedar sin cardo pero jugosos.

fideua-costillas

fideua marinera paella

Debajo dejo un vídeo muy explicativo de como hacer una fideua marinera, pero tener en cuenta que si queréis le podéis añadir unas costillas de cerdo en trozos, también lomo de cuello en dados o pollo en trozos pequeños y conejo.

Get the Flash Player to see this content.

Si te gusta, vota y dale a las estrellas para calificarlo
Puntuación media: 0

Y también puedes compartirlo con los demás


recetas cocina Cocina Mediterránea Recetas para fiestas Tapas y pinchos Crepes Arroces Helados Vídeo Recetas Ensaladas Entrantes Cocina vegetariana Carnes Pizzas Recetas de Verano Cupcakes Pastas Pasteleria Guisos y cocidos Alimentacion y salud Recetas para niños Pescados Postres Recetas de Navidad Cremas Recetas Halloween

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR