Paté de tomates secos

Patés / 13 de mayo del 2016


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

– 18 tomates secos.
– 6 cucharadas soperas de almendra molida.
– 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
– zumo de 1/2 limón.
– 1 diente de ajo grande , machacado en el mortero.
– Agua (la que necesites).

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Preparación:

Coloca en un bol los tomates con el aceite y déjalos macerar unas horas (mejor si es toda la noche) en la nevera.

Pon en el vaso de la batidora los tomates con el aceite, el diente de ajo machacado y el zumo de limón, añade un poco de agua tibia y bate todo junto, añadiendo más agua si lo necesitas.

Las cantidades pueden variar una cucharada arriba o abajo, ve rectificando la receta al tiempo que bates la mezcla.

La textura y el aspecto de este paté recuerda al de la sobrasada. Si te has pasado con el agua añade más almendra molida para darle cuerpo.

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