Paté de Berenjenas

Cocina Vegetariana, Patés / 19 de septiembre del 2016


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

– 2 berenjenas
– Aceite de oliva virgen
– sal
– unas gotas de limón
– pimienta

pate-berenjenas-bedano

pate-berenjenas

Preparación:

Se parten las berenjenas por la mitad a lo largo. Las metemos en el horno a 170-180ºC hasta que estén cocidas. Las dejamos enfriar.

Pelamos las berenjenas y ponemos la pulpa en un recipiente para usar la batidora añadiendo unas gotas de zumo de limón para evitar que se oscurezca mucho.

Le echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen y un poco de sal y pimienta. Lo pasamos por la batidora hasta que quede una pasta homogenea. Vamos echando lentamente más aceite, el que acepte (que es bastante, ya veréis!) es como hacer una mayonesa.

Se puede tomar solo o con tostadas y añadir encima como decoración unos granos de sésamo o pipas peladas.

Si te gusta, vota y dale a las estrellas para calificarlo
Puntuación media: 5

Y también puedes compartirlo con los demás


recetas cocina Cocina Mediterránea Recetas para fiestas Tapas y pinchos Crepes Arroces Helados Vídeo Recetas Ensaladas Entrantes Cocina vegetariana Carnes Pizzas Recetas de Verano Cupcakes Pastas Pasteleria Guisos y cocidos Alimentacion y salud Recetas para niños Pescados Postres Recetas de Navidad Cremas Recetas Halloween

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR