Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación:40 minutos

Ingredientes:

– 4 cucharadas de semillas de sésamo
– 4 cucharadas de semillas de girasol
– 50 g de semillas de calabaza
– 300 g harina de fuerza
– 75 g harina
– una pizca de sal
– 60 g queso cheddar rallado
– 50 g queso parmesano rallado
– 2 huevos
– 250 ml leche
– 125 g mantequilla
– 1 cucharada semillas de sésamo extra (para decorar)

Pastelillos de queso y semillas

Preparación:

Pre calentar el horno a 210°C (horno medio).

Preparar moldes de papel para hacer 12 magdalenas.

Poner las semillas en una sarten y tostar a fuego lento hasta que se doren. Enfriar.

Cernir las harinas(pasarlas por un colador con agujeros gordos) y sal, agregar los quesos y semillas frías, mezclar y hacer un hoyo en el centro.

Mezclar aparte los huevos y la leche tibia, y verter en el hoyo junto con la mantequilla fundida.

Mezclar hasta unir bien, pero no demasiado.

La masa debe conservar una textura grumosa. Rellenar los moldes y espolvorear el resto de las semillas de sésamo. Hornear por aproximadamente 20 minutos, y enfriar.

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