Dificultad: Media

Tiempo medio de preparación: 1 hora

Ingredientes:

– 250 gr. de fresas naturales
– 95 gr. de harina
– 90 gr. de margarina Flora Gourmet
– 85 gr. de azúcar moreno
– 35 gr. de azúcar blanco
– 80 gr. de yogur natural
– 30 gr. de almendras molidas
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 30 gr. de cacao en polvo
– 3 huevos
– 1 pizca de sal

Para la cobertura:
– 150 gr. de nata líquida

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Preparación:

Precalentamos el horno a 190º.

Engrasamos y enharinamos el molde en forma de corazón.

Batimos las claras hasta que alcancen el punto de nieve.

En otro bol agregamos la azúcar blanca, el azúcar moreno, las yemas de los huevos y la margarina Flora Gourmet (previamente ablandada), batiendo todo hasta lograr una mezcla blanquecina. Ahora agregamos las almendras y el yogur y removemos todo hasta que los ingredientes queden bien ligados.

Luego mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la sal, pasándolo todo por un colador, y lo vamos vertiendo sobre la mezcla que hemos realizado antes, dando vueltas, y terminamos añadiendo las claras poco a poco. Vertemos el resultado en el molde y lo introducimos en el horno unos 35 minutos.

Montamos la nata batiéndola enérgicamente y luego untamos la parte superior del pastel para cubrirlo. Partimos las fresas por la mitad y adornamos la superficie.

Con una manga pastelera, adornamos el borde del pastel con la nata montada. Y ya tenemos nuestro pastel #detodocorazon

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