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Milhojas de pasta filo con fruta a la plancha y culís de mango | La cocina de Bender

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 40 minutos.

Ingredientes:

– 4 láminas de pasta filo
– Mantequilla derretido
– 2 manzanas
– 1 plátano
– Crema agria

Ingredientes: Para el culís

– 1 mango
– 2 cucharadas soperas de azúcar
– El zumo de 1 naranja

milhojas pasta filo fruta plancha culis mango

Preparación: Culís

Pasamos por la batidora el mango con el azúcar y el zumo de naranja, y reservamos en frío.

Preparación:

Extendemos las láminas de pasta filo y untamos con un pincel la mantequilla derretida.

Doblamos por la mitad con cuidado, pintamos otra vez y volvemos a doblar. Procedemos así con todas las láminas.

Cortamos en rectángulos, colocamos en una bandeja de horno sobre un papel de horno y colocamos encima otro papel y una bandeja para hacer peso.

Horneamos con el horno precalentado a 180 ºC durante unos minutos hasta que esté dorada. Sacamos y reservamos (cuidado, pues cuando empiezan a dorarse se queman enseguida).

Pelamos y cortamos la fruta y la hacemos a la plancha sin mantequilla.

Disponemos en el plato un rectángulo de pasta filo, y encima, fruta a la plancha y una cucharada de crema agria. Tapamos con pasta filo. Servimos con el culís de mango.

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