Helado de invierno

Helados / 21 de septiembre del 2016


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

– 1 litro de leche
– 4 cucharadas soperas de harina sin Preparar
– 2 tazas de azúcar
– 2 plátanos
– 4 huevos
– 1 cucharada de mantequilla
– 50 gr. de cocoa (chocolate)
– 1 ralladura de limón

helado invierno

Preparación:

Mezclar la leche, harina y azúcar (1 taza) con la ralladura de limón en una olla, llevar a fuego suave unos 10 minutos, revolviendo continuamente. Ya listo, vaciarlo en copas o boles individuales; dejarlos enfriar en nevera.

Preparar con las claras y azúcar un merengue a punto de nieve; al final, incorporar los plátanos picados finamente. Colocaremos sobre la crema anterior una porción de merengue y decoraremos con cocoa cocida en poca agua o leche, dejándolo espesar.

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