Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

– 24 gambas peladas
– Ralladura de lima

Para la mantequilla de ajo:
– 40 gr. de mantequilla
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo machacados
– 1 pellizco de sal
– 2 cucharadas de perejil picado

Preparación:

Para la mantequilla de ajo, colocar la mantequilla, aceite, ajo, sal y perejil en una pequeña sartén y ponerla a fuego lento. Cocinar durante un minuto o hasta que la mantequilla esté disuelta.

Colocar las gambas sobre la barbacoa o plancha, y pintarlas con la mantequilla. Mantener 3 minutos por cada lado y volver a pintar con la mantequilla antes de servir. Presentar con un poco de ralladura de lima por encima.

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