Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

1 melón
Un poco de lechuga cortada
200 gr. de salmón ahumado (podemos poner salmón fresco cocido en casa por vosotros)
150 gr. de queso azul
Un puñado de almendras tostadas y troceadas
1 yogur natural
4 cucharadas de mayonesa
Sal
Un pellizco de pimienta negra

Preparación:

Cortar un melón por la mitad, sacarle con un cuchillo o cuchara toda su carne y ponerla en un bol.

Añadir al bol un poco de lechuga picada y lavada.

Picar el queso azul en dados y añadir al bol.

Picar el salmón y añadir al bol.

Añadir un poco de sal y seguidamente el yogur, junto con las 4 cucharadas de mayonesa y un pellizco de pimienta.

Remover todo bien y recordar que al poner la ensalada en los platos tenéis que decorar por encima con las almendras picadas o enteras.

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