Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 35 minutos

Ingredientes:

– 1 vasito de leche
– 40 gr. de mantequilla
– 3 cucharadas de azúcar
– Un pellizco de sal
– Harina necesaria

Para hacer la crema:

– 1 vaso grande de leche
– 2 huevos
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de maizena
– 1 cucharada mantequilla

Cucuruchitos de crema o canutillos de Bilbao

Preparación:

Mezclar el vaso de leche con la mantequilla, el azúcar y la sal. Añadir la harina hasta que forme una masa que se pueda trabajar con la mano.

Estirar con el rodillo en una lámina fina. Cortar rectángulos, envolverlos en cañas o tubitos especiales, pegar los bordes con agua y aplastando un poco.

Freír en abundante aceite caliente. Escurrir bien. Sacar los cucuruchitos de los moldes.

Hacer la crema:

Poner a hervir la leche menos un poco en lal que se mezclará la maizena, las dos yemas restantes y las dos cucharadas de azúcar.

Cuando empiece a hervir, echar la mezcla y revolver bien hasta que vuelva a hervir. Retirar. Una vez frío, rellenar los cucuruchitos fritos. Espolvorear con azúcar glass y decorar.

Cucuruchitos de crema o canutillos de Bilbao

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