Dificultad: Media

Tiempo medio de preparación: 1 hora

Ingredientes para 4 personas:

– 300 gr. de gambas
– 300 gr. de langostinos
– 1 calamar
– 300 gr. de rape
– 1/2 vaso de caldo de pescado
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 2 tomates
– 1 diente de ajo
– 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
– Vino blanco
– Sal y pimienta
– 1 ramita de perejil

caldereta pescado marisco plato

Preparación:

Pelamos las gambas y los langostinos.

Partimos el rape en dados.

Troceamos los calamares.

En una cazuela con el fondo cubierto de aceite, se hace un sofrito con la cebolla, pimiento y ajo partido, todo menudo.

Se añaden los calamares, se sofríen, se riega con vino, caldo de pescado, las carcasas y cabezas de las gambas y de los langostinos sofritas y pasadas por un tamiz.

Se agrega el tomate troceado y sofrito 5 minutos en sartén. Se añade el rape y, por último, los langostinos y las gambas.

Se sirve espolvoreado de perejil.

Se puede hacer con diferentes pescados y mariscos.

rape monkfish

Si te gusta, vota y dale a las estrellas para calificarlo
Puntuación media: 0

Y también puedes compartirlo con los demás


recetas cocina Cocina Mediterránea Recetas para fiestas Tapas y pinchos Crepes Arroces Helados Vídeo Recetas Ensaladas Entrantes Cocina vegetariana Carnes Pizzas Recetas de Verano Cupcakes Pastas Pasteleria Guisos y cocidos Alimentacion y salud Recetas para niños Pescados Postres Recetas de Navidad Cremas Recetas Halloween

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies