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Budín inglés, Welsh Bara Brith | La cocina de Bender

Budín inglés, Welsh Bara Brith

Sin categoría / 26 de Abril del 2017


Dificultad: fácil

Tiempo medio de preparación: 1 h 30 minutos,

Ingredientes:

– 350 grs de frutas confitadas
– 275 cc de té frío
– 225 grs de azúcar negra
– 350 grs de harina leudante
– 1 huevo
– Preparado de especias molidas “Pumpkin pie spice”: este combinado de especias es difícil de encontrar, lo podéis hacer vosotros mezclando, clavo, canela, nuez moscada y jengibre.

Welsh Bara Brith

Preparación:

Poner las frutas troceadas en un bol con el té y el azúcar. Dejar reposar toda la noche.

Luego agregar el resto de los ingredientes, removiendo hasta que no queden grumos. Volcar en un molde con papel enmantecado y hornear a 170° durante 1 ½ hora. Servir en rebanadas untadas con mantequilla o a vuestro gusto.

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