Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 40 minutos

Ingredientes para 4 personas:

– 4 truchas en lomos
– 20 a 30 almendras
– 1 loncha de beicon
– 1 diente de ajo
– 1/2 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva virgen
– Sal y pimienta

truchas almendras

Preparación:

Picamos las almendras.

Cortamos el beicon en tiras finas.

Picamos el ajo muy fino

En una fuente de horno untada en aceite, colocamos las truchas y salpimentamos.

Introducimos en el horno precalentado dos minutos.

Salteamos ligeramente el ajo, el beicon y las almendras con una cucharada sopera de aceite.

Vertemos sobre las truchas. Rociamos con el vino blanco y dejamos en el horno dos minutos más.

Conviene vigilarlas, ya que se hacen enseguida y es difícil concretar el tiempo de horno.

Servimos con ensalada.

trucha pescado

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